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可乐鸭翅的做法 可乐鸭翅怎么做好吃 可乐鸭翅的热量

发布时间:2019-12-04 11:17:54

可乐鸭翅是一道非常营养的美味佳肴,既有鸭翅肉质紧密的口感,又保留着可乐的香气。它跟可乐鸡翅一样,大受食客欢迎。你们知道可乐鸭翅要怎么做吗?做的时候要注意些什么呢?接下来就让做菜网百科给大家详细说说。

可乐鸭翅的做法

相信很多生活小能手都知道可乐鸡翅的做法,那么可乐鸭翅的做法又是怎样的呢?其实,可乐鸭翅跟可乐鸡翅的做法是差不多的,只要你掌握了可乐鸡翅的做法,你也可以做出美味的可乐鸭翅来!

材料:鸭翅8根,可乐一罐,蒜两瓣,姜、老抽、盐、料酒适量。

做法:

1、将鸭翅洗净,在它的正反面分别斜刀划开几道。这样可以去掉血沫,也能使可乐更好地入味。

2、在锅内放水,将鸭翅放入锅内,倒入适量的料酒,用大火烧开。

3、当鸭翅煮沸后,就可以把鸭翅捞出,用温水把鸭翅上附着的血沫清洗干净,沥干水分待用。

4、在锅内放入少许油,烧至六成热时,加入姜片和蒜爆香。然后把鸭翅倒入锅中,翻炒至两面金黄。

5、往锅内倒入可乐,可乐要没过鸭翅,再加入适量老抽和盐。用大火烧开之后就用小火,炖至汤汁浓稠即可出锅。

可乐鸭翅的营养价值

可乐鸭翅味道鲜美,色泽艳丽,鸭翅嫩滑。吃惯了鸡翅的人可以换鸭翅吃,那么可乐鸭翅有着什么样的营养价值呢?

1、可乐鸭翅富含胶原蛋白,这对女性来说是有重要意义的,它具有很大的美容作用。

2、可乐鸭翅能生津止渴,化痰止咳,补血益气,和胃,养阴补虚。所以,可乐鸭翅比较适合健康体质、平和质、气虚体质、湿热体质、痰湿体质、阳虚体质,、阴虚体质、瘀血体质的人食用。

3、可乐鸭翅治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

4、可乐鸭翅性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经,可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。

做可乐鸭翅要注意什么

我们知道了可乐鸭翅的做法,那么有没有什么小技巧呢?或者需要注意些什么问题呢?做菜网百科就给大家提供几个方面,大家可以参考一下,并运用到实际的做可乐鸭翅时去哦!

1、鸭翅要选择新鲜的,速冻的鸭翅颜色发白,肉质也不够新鲜的鸭翅那么好。

2、鸭翅可以选择相对不那么大的,最好是只有鸭翅中,它做起来是最好吃的部分。

3、酱油和盐不用放太多,酱油太多会盖过可乐的香味,而盐太多则会影响鸭翅的味道。

4、在可乐的选择上,用普通的可乐就好了,不要选择低糖可乐。低糖可乐里面含有甜味剂,加热后会有苦苦的味道。

5、在可乐呈粘稠状态时,要多翻动鸭翅,不然会很容易焦。

6、如果想要吃到更入味的可乐鸭翅,可以先将鸭翅腌制30分钟或者一个小时。将鸭翅洗干净后用盐和料酒,或者直接用可乐泡着就好。

可乐鸭翅用电饭锅怎么做

做菜网百科可是很贴心的呢,不仅顾及到家庭小主妇们,也会顾及到学生党们的感受!有时候在宿舍没有那么多厨具,可是又想自己做做可乐鸭翅,那怎么办呢?没关系,只有一个电饭锅,我们也能做出美味的可乐鸭翅!跟着做菜网百科的步骤来吧!

材料:鸭翅8个,可乐一听,老抽、生姜适量。

做法:

1、将鸭翅洗净,在它的正反面分别斜刀划开几道,以便入味。

2、将鸭翅放入盆内,倒入老抽。老抽的用量一定要没过所有的鸭翅,保证它们都能被浸泡到。

3、切一些生姜片放入腌制的鸭翅中,让鸭翅腌制两个小时左右。腌制的过程中可以适当将鸭翅翻转,使酱料渗透均匀。

4、将鸭翅连同酱油一起倒入电饭锅里,倒入可乐,可乐也是要没过鸭翅。选择开关置于“煮饭”档。

5、待可乐煮干,鸭翅松软,内部没有血丝,颜色深黄即可出锅。

小贴士:煮的过程中,最好将鸭翅进行翻面,保证入味。特别是当可乐快煮干的时候更需要补定时翻面,不然容易煮过头。

可乐鸭翅好吃还是可乐鸡翅好吃

其实在很多人的观念中,一般都是做可乐鸡翅而并非可乐鸭翅。那么这两者之间,到底哪个更胜一筹呢?

俗话说,萝卜青菜各有所爱。做菜网百科也是这样认为的,不同口味的人对鸡翅鸭翅的看法肯定是不同的,有人喜欢吃,也必定有人不喜欢吃。我们不能说哪个更好吃一些,但我们可以看看它们有什么不同。

相对来说,鸡翅的肉多,肥厚,油更多,相对要宽一些。而鸭翅就没肉一些,而且会有一些腥味。市面上一般都是以可乐鸡翅为主,鸭翅一般是用来红烧或者做卤味。如果你喜欢吃有肉感一些的,那么做菜网百科推荐你做可乐鸡翅吃。但是如果是比较喜欢嚼嚼骨头,那么做菜网百科会推荐你吃可乐鸭翅。只要加一些姜,鸭翅的腥味就可以简简单单地去掉了。

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