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【萝卜丝炖大虾怎么做才好吃?】_a

发布时间:2020-01-16 23:27:00

虾的吃法有很多,比如可以炒着吃,也可以做烧烤吃,当然也可以炖汤吃,今天推荐的美食就是萝卜丝炖大虾,做这道菜可以选择对虾,对虾是很容易买到的,男女老少都可以吃这种虾,尤其小孩子和孕妇吃这种虾对身体非常好,下面就介绍萝卜丝炖大虾的详细方法步骤。第一、萝卜丝炖大虾主料:对虾500克,青萝卜500克辅料:香菜 0克调料:植物油20克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克,料酒5克,大葱5克,姜5克,香油5克大虾鲜嫩,萝卜丝软烂,汤汁浓厚;鲜咸中透着香浓,半汤半菜,美味可口,营养丰富,是冬季时令家常大菜。1.挑去大虾头部的沙袋和脊部的沙线,剪去枪、须和腿;2.大青萝卜切细丝; .锅中加植物油烧热;4.加入葱花烹锅;5.放入萝卜丝煸炒至软;6.锅中再加植物油烧热,加入葱段、姜丝烹出香味;7.再加入大虾两面煎,用手勺压出虾脑,烹入料酒,加浓高汤和煸过的萝卜丝;8.调味用慢火炖熟,出锅时加味精、胡椒粉,撒香菜末,淋香油,盛入餐锅内上桌,边加热边食用。第二、萝卜丝炖虾大虾10只、萝卜1根、(1)萝卜切丝,用开水烫一下,打下去除虾线备用。(2)炒勺放底油,加葱姜末炝锅,放入萝卜丝翻炒,加大虾继续翻炒片刻,烹入料酒,加入高汤炖至 分钟,加盐、味精调味,淋入麻油即可。第三、萝卜丝炖虾的做法青萝卜洗净,削掉疤痕,擦成丝;个人感觉擦丝比切丝好吃,软大虾用剪子在虾背与虾头的地方剪开,便于压出虾脑,顺道剔除虾线炒锅放适量的油,油热后放入葱姜炒出香味放入萝卜丝翻炒炒至萝卜丝软榻,放入适量的清水炖煮可放入少许的盐,煮至萝卜丝的辣味减轻,放入大虾;期间用锅铲按压虾的头部,促使虾脑进入菜里。炖煮至菜汤中漂着一层红油时,放适量的盐调味;翻炒均匀即可起锅。热腾腾的萝卜丝配着刚出锅的大馒头,美味无比。

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