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怎样做绿豆冰棍

发布时间:2019-12-04 08:56:05

夏天到来,最热销的要数冰棍了,在层出不穷,琳琅满目的冰棍堆里能真真解暑的少之又少。小编觉得绿豆冰棍就是其中的一种冰条。绿豆冰棍不仅解暑,还能在家自己做。那怎样做绿豆冰棍呢?接下来和小编一起尝试的做做绿豆冰棍试试!

一、怎样做绿豆冰棍

做法一

绿豆用清水淘洗干净;干净的绿豆放入电饭煲,注入清水。

电饭煲选择煮汤档,按下加热键,煮至绿豆开花,加入细砂糖和糯米粉,搅匀,继续煮至汤汁浓稠。

晾凉后倒入模具,放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。

做法二

煮绿豆,水开10分钟后,绿豆水倒出,留着给家人喝。继续中火煮,煮到烂熟,绿豆皮掉为止。还是把绿豆水倒出,留给家人喝。留下的烂绿豆倒入冷水后,绿豆皮漂起来,正好把绿豆皮倒出,弃之。如此几次,绿豆皮几乎全部弃之。再把留下的绿豆倒入少量水、冰糖,继续煮,煮的越烂越好,最好用饭勺碾一碾,就碾成绿豆泥。放凉。清洗好做冰棍的模具,备用。放凉后的绿豆冰糖糊糊,加入少量炼乳,增加口感。盛入模具后,放入冰箱。

做法三

绿豆用清水淘洗干净。干净的绿豆放入电饭煲,注入清水。电饭煲选择煮汤档,按下加热键。煮至绿豆开花,加入细砂糖和糯米粉,用汤勺搅匀。继续煮至汤汁浓稠。晾凉后倒入模具,放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。

做法四

去皮绿豆要提前泡一下,我一般隔夜泡

泡好的绿豆加水,煮软至开花,水不要放太多够煮绿豆的就好

绿豆煮软后放糖,等糖完全融化关火,糖要放多些,因为冷冻后糖的甜度会减低

等煮好的绿豆完全放凉,倒入搅拌器打碎

将打碎的绿豆糊倒入冰棍容器,盖上盖子放入冷冻室冷冻至完全变硬即可

做法五

将绿豆冲洗干净,冷水浸泡6小时(浸泡过的绿豆容易煮烂),沥干水分待用。锅内放入适量水烧开再加入绿豆,以免绿豆煮熟后发红,影响美观。绿豆与水的比例大约为1:8,然后倒入绿豆煮滚。煮至豆粒熟软,汤汁浓稠。加入白糖搅拌均匀。在糯米粉或淀粉中加入少量水,化成粉浆后倒入锅中拌匀,以增加汤汁的浓稠度,提升冰棍的口感。关火放凉后再次搅拌均匀,倒入冰棒模子中,放入冰箱冷冻室冷冻4小时即可。

怎样做绿豆冰棍?其实在夏天冰棍在小孩子的世界里是最受欢迎,他们如果没人阻止的话,一天会吃4~6根来解暑。这也是家长们担心的原因:外面的冰条不卫生,小孩子吃多会吃坏肚子。而绿豆冰棍不仅解暑而且还可以方便在家自己做,这可是一个双赢的结果!

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