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高良姜怎么吃

发布时间:2019-12-04 10:16:08

生姜是我们大家平时都喜欢吃的一种蔬菜,在我国,有这么一句老话,冬吃萝卜夏吃姜,由此可见生姜的重要性了,生姜既然如此的重要,而且我们平时也吃的次数是这么的多,那我们有真正了解过它吗。那我们介绍一下高良姜怎么吃。

高良姜怎么吃

一、良姜粥

食材:高良姜5克、大米50克、红枣2枚、葱白2段、砂糖适量。

做法:将高良姜晒干研粉,用大米、红枣煮粥,待粥将熟时加入葱白、高良姜粉,再煮片刻;加入适量砂糖调匀,即可服食。

功效:温中止呕,散寒止痛。用于脾胃中寒,脘腹冷痛、胃寒气逆、呕吐清水及积聚、停饮等症。

二、良差炖鸡块

食材:公鸡1只,高良姜、草果、陈皮、胡椒各3克,酱油、葱、姜、盐各适量。

做法:将鸡去毛及内脏洗净,切块,放锅内;加诸药物及佐料,加水小火煨炖至熟烂即可。

食用方法:随意食之。

功效:补虚、散寒、止痛。用于体虚瘦弱、院腹冷气串痛、遇冷痛剧、得热痛缓等症。

三、泰式绿咖喱酱

1. 原料:罗勒、香菜、青柠、红葱头、蒜头、孜然粒、香茅、青辣椒、芫荽籽、高良姜

2. 鱼露、柠檬叶、棕榈糖、泰式虾酱

3. 红葱头去皮切丁,蒜头去皮,将青柠的外皮削下来(只要外层绿色的部分不要里面的白色组织)

4. 辣椒剖开,去籽后随便切切。将沙姜切掉老硬的部分后切片。香茅的外层硬壳去掉,将靠近根部白色的部分切片,弃掉绿色那头切不动的部分

5. 芫荽籽和孜然粒放锅内干炒一会儿至出香味

6. 将以上所有准备好的材料放进搅拌机,挤入2个青柠的汁,倒入橄榄油 ,充分搅打成泥状即可

四、高良姜香附茶

制法:把高良姜、香附洗净,烘干后研成末。每10克为1包,加入适量红糖,装入滤纸包中。每次取1包用沸水冲泡,加盖闷15分钟后饮用。

可以温胃止痛。特别适合慢性胃炎气滞胃痛患者。

温馨提示:高良姜具有燥热之性,因此阴虚有热者要注意禁服高良姜。

五、高良姜猪脊骨粥

做法:高良姜10克,苡仁30克,生姜10片,杜仲10克,寄生20克,水煎去渣,再加猪脊骨250克,大米120克,煮粥调味服。

可以治疗腰肌劳损寒湿型:腰痛、阴雨天受凉或劳累后加重等。

六、高良姜汤

功效:温里散寒,下气行滞,主治心腹突然绞痛如刺,两胁支满烦闷不可忍。

组成:高良姜15克、厚朴6克、当归与桂心各9克

用法:上药哎咀。以水800毫升,煮取400毫升,一日二次分服。若一服痛止,便停,不须更服。

以上内容就是对高良姜怎么吃这个问题的回答,其实高良姜是属于生姜的一种,但是它的口味比起我们正常吃的生姜的口感更要辣一些,正是因为这种独特的辣,我们很多人才更喜欢高良姜,而且高良姜的营养价值比起正常生姜也要好一些。

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